Armoracia rusticana is die wetenskaplike naam van 'n meerjarige plant wat algemeen bekend staan as peperwortel. Peperwortel is 'n wortelgroente wat in kook gebruik word as 'n spesery of as 'n bestanddeel in geregte. Die woord "Armoracia" kom van die Latynse naam vir die plant, terwyl "rusticana" rustiek of landelik beteken, wat die plant se oorsprong in Europa en sy assosiasie met tradisionele, landelike kookkuns weerspieël.